Наконец я приготовила пирог по Таниному рецепту!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ура!!)))))
Пирог получился просто превосходный!!! Я теперь опять хочу его приготовить))))), и скорее всего сегодня и приготовлю, потому что вчера успела съесть только 2 кусочка, а для меня это как-то не серьезно!!!!))))))
Делала я его без крема, потому что времени в обрез было(((, Ева с Аней должны были вот-вот проснуться, а с ними уже ничего не приготовишь((((( - надо выполнять свой материнский долг - играть с детьми!!!
Итак, пирог, рецепт пишу таким, каким делала его я, оригинал у Тани))):
Для теста:
- 2 1/2 чашки муки
- 1 ч.л. соли
- 3 ч.л. сахара
- 1 чашка холодного несоленого сливочного масла, порезанного на мелкие куски
- 1/4-1/2 чашки холодной воды
Таня написала у себя в блоге отличную подсказку, которой я и воспользовалась))), итак, я натерла холодное сливочное масло на крупной терке и смешала его с мукой, сахаром и солью до крошки, потом добавила, на глаз, немного холодной воды, но меньше чем 1/2 чашки и хорошо все вымесила в шар, который поставила в холодильник на пол часа.
Начинка:
- 500 г клубники
- 2 ч.л. крахмала
- 1/4 чашки сахара + 1 ст.л.
Начинку я очень просто сделала: нарезала клубнику дольками и смешала с сахаром и крахмалом.
Достала тесто и раскатала его толщиной в 5-7 мм. В центр выложила клубнику и подвернула края теста.
Выпекала минут 50. Потом еще где-то час остужала)))))
Нереально вкусный пирог!!!! Уверенна, что с другими ягодами или фруктами он получится тоже ничего, но с клубникой - это просто божественно!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кстати, Таня, на Наполеон я бы его не променяла))))))))
Оль, фотки классные! очень рада что тебе понравилась, рецепт только не мой а Марты Стюарт, я рада что купила ее книгу, но вот испекла оттуда всего лишь один пирог этот:)) а бабушке моей я так и не смогла обьяснить что это вкуснее наполеона тем более в пору когда свежая клубника:))) она сказала что это на один укус! но я ее ела со сливками взбитыми хоть и без оригинального крема но нереально вкусно!
ОтветитьУдалитьСпасибо Таня))))), очень старалась))))))) У тебя рецепт от Марты Стюарт, а у меня от тебя, поэтому я его уже твоим назвала))))))), а вот ее книгу я бы тоже купила))!! Ты где покупала????
УдалитьПро бабушку понимаю, это кого как приучили, раньше ведь Наполеон был верхом кулинарного мастерства любой хозяйки, а теперь мода есть на пироги))), сегодня галета, завтра брауниз, послезавтра капкейки с кремом)))))))
про то, что со сливками есть гораздо вкуснее согласиться не могу, но во первых времени не было, а во вторых после приезда из Турции ни как не могу сбросить, то что набрала)))))))
я на amazon.com покупала, ссылка на нее у меня в блоге в этом же сообщении есть. кстати не дорошо, около 25 баксов заплатила с доставкой! а вот после этих отпусков всегда так, особенно когда едешь в олинклюзив:)мне и самой 2 кг скинуть бы, но все никак:)вечно какие-то соблазны
УдалитьЯ еще ни разу не покупала по интернету((((((, как-то очень страшно))))))
УдалитьДа, а с похуденьем у меня как-то само получалось, когда работать активно начала, а сейчас как-то не выходит((((
я много чего по инету заказываю, тьху тьху тьху пока все приходило и без проблем. вот опять хочу заказывать кингу на амазоне но не могу выбрать между 3:)
УдалитьТак, я детей только что уложила,сейчас лазить буду)))))), если что будешь моим консультантом)))))
Удалитьдавай) пиши если что на почту, а то я матч смотрю, седня Украина играет:)
УдалитьОльчик, пирог замечательный. А мне еще жалко клубнику на выпечку пускать. Дорогая. Вот если бы у меня были клубничные поля...(Мечтательно) Из всех ягод я больше всего люблю клубнику. И никогда не могу ею наестся.
ОтветитьУдалитьХа, ха)))))))), Наташа, мы в семье часто клубнику покупаем просто потому что надо, все ведь покупают, муж может грамм 200 съесть, а остальная лежит и гниет, вот я и нашла ей применение)))))))))))))))
УдалитьО, все девочки с Украины (или из) собрались. Поздравляю вас всех с победой!
ОтветитьУдалитьПасиба рафаэлла:))))
УдалитьРафаэлла, я не из Украины, но все равно спасибо)))), Таня вчера написала, что за Украину болеет, так я мысленно тоже болела))))))))))))), хотя если честно даже не знаю с кем Украина играла)))
УдалитьОль, я знаю, что ты не из Украины :)))) Но и тебя тоже захотелось поздравить :))) А Таня и Наталия обе у тебя в гостях появились, вот и написала :)
УдалитьАаааааааааааааааа, вот оно что))), ну тогда вдвойне приятно))))
УдалитьГалета, наверное мой самый любимый вид пирогов. Быстро, просто, тонкое и вкусное тесто! А главное какой простор для начинок. С клубникой, вот кстати, ещё не пробовала, хороший повод) Фотки супер-пупер!
ОтветитьУдалитьМаша, я раньше такие пироги не готовила, потому что мне казались они чересчур сложыми, но теперь наоборот кажутся, простыми))))
УдалитьЗа фотки спасибо, очень приятно)))
Какая красота!!! Сразу захотелось самой попробовать!
ОтветитьУдалить