Сообщения

Зимнее тепло

Изображение
Понимаю, что холода от этой зимы мы уже не дождемся, но логика отказывается воспринимать, что зимой теперь тепло и снега, кажется, не будет. Все равно хочется создать дома теплоту для контраста с уличным холодом)), хотя на улице по-настоящему пахнет весной!! Мой баланс ежегодных воспоминаний нарушен!! Я всегда в начале каждого сезона вспоминаю, что было в прошлом году в это время и погода как-то сама помогает мне в этом, а в этом году мне вообще уже ничего не вспоминается((. Зимы хочется!!! Хочется пить чай и смотреть, как холодно тем, кто на улице)). Хочется смотреть как машины стоят в пробке и выпускают теплый пар из выхлопных труб, такой голливудский спецэффект получается)). Хочется заходить в кафе, стряхивать ноги от снега и греться перед следующим забегом на улицу. Хочется действительно замерзнуть)), бежать домой и думать о тепле. Да! Хочется почувствовать этот температурный контраст и этот дефицит тепла, которого сейчас достаточно)). Мы на сайте  http://prostovkusno.m...

Почти пятилетний ребенок

Изображение
Как-то в июле Аня спрашивает меня, когда у нее будет день рождения. Я говорю, что зимой и забываю, а она не забывает)). В тот же день всех, кого она видит, приглашает на свой день рождения, который будет зимой. Полгода, куда мы бы не приходили, Аня усердно все рассказывает, что скоро у нее будет тот самый день рождения и опять же приглашает на него моих друзей, своих друзей, девочек из Евиного садика, подружек из двора, тренера по плаванью, бабушку, которая убирает подъезд, ну и всех остальных, кто встречается на её пути. Кстати Дед Мороза на детском утреннике она тоже пригласила))). Я конечно не обращаю на все это внимание)))). Читать дальше:

Детские воспоминания

Изображение
Интересно, как запомнят мои дети их Новый Год?? Я в этом году столько моментов вспоминала из детства. И кажется все как-то по-другому было((. То ли я ребенком была, то ли действительно по-другому было!!! Вообще, когда дети появляются начинаешь на все смотреть глазами “себя в детстве”. Когда готовлю, вспоминаю, как бабушка давала мне большую миску со сливочным маслом и сахаром и поручала мне жутко сложное задание: “растирать до однородной массы”))), тогда меня эта фраза дико пугала, и я себе очень взрослой казалась)). Я сейчас тоже малым даю что-то делать и уже понимаю, что бабушке тогда не помощь моя нужна была, а это просто был отвлекающий маневр, чтобы я под ногами не мешалась))))). Читать дальше:

Мой новый блог с рецептами — OlyaBux Kitchen

Все новые рецепты теперь в моём блоге  OlyaBux Kitchen (olyabux.com)

Пирог-звезда с черникой на творожном тесте

Изображение
Пирог-звезда с черникой — нежный открытый пирог на хрустящем творожном тесте со сметанной заливкой и ягодами. Тесто замешивается руками за несколько минут из творога, масла и муки, заливка из сметаны, желтков и сахара при выпекании становится похожей на мягкий крем, а черника пускает сок и красиво окрашивает начинку. Рецепт я выложила по многочисленным просьбам — этот пирог всегда разлетается первым. Подготовка: 15 минут · Выпекание: 35–40 минут · Порций: 8 Вчерашний пирог-звезда))). По многочисленным просьбам пишу рецепт)))).

Штоллен — рождественский кекс, рецепт с фото

Изображение
Штоллен — традиционный немецкий рождественский кекс с изюмом, цукатами и миндалём, щедро покрытый сахарной пудрой. Я готовлю его по классическому рецепту: сухофрукты заранее настаиваются в роме со специями, тесто ставится на опаре, а готовые штоллены пропитываются растопленным маслом и обваливаются в сахаре. Из этой порции получается три штоллена примерно по 500 г — один можно оставить себе, а два подарить близким на Рождество. Время: настаивание сухофруктов — 8 часов, тесто — около 1,5 часа, выпекание — 35 минут. Выход: 3 штоллена по 500 г. В декабре мы снимали один проект, которым мне очень бы хотелось поделиться))), тем более, что снимала я и фотки мне очень нравятся.

Тёплый салат из моркови с козьим сыром — рецепт Наты Албот

Изображение
Тёплый салат из моркови с козьим сыром — рецепт известной молдавской телеведущей Наты Албот, с которой мы снимали проект для журнала «Семейные ценности». Морковь обжаривается с тимьяном, сверху — хрустящие пластинки чеснока, а шарики козьего сыра обваливаются в коричневом сахаре и обжариваются до карамельной корочки. Сладкое, солёное и пряное в одной тарелке: с тех пор я готовила этот салат много раз, и он всегда получается на ура. Время: около 20 минут · Порций: 3–4 В декабре мы дали проект для журнала "Семейные ценности" с одной из самых известных телеведущих Молдовы - Натой Албот. Выбрали мы ее не случайно, она ведет кулинарное шоу.   Мы не ошиблись!! Ната, приготовила несколько блюд и каждое было вкуснее другого, но ее морковный салат с козьим сыром стал для меня просто находкой!!! Я делала уже много раз и каждый раз он получался на ура!!!