Вкус Баку

 К блюдам подают и азербайджанский хлеб - тэндир чурек. Рассказывая о том, как его готовят, мне напомнили старый советский фильм про волшебную лампу Алладина, в котором мама Алладина готовит этот хлеб в круглой печи. Огромные круглые лепешки из теста опускают в эту печь и лепят к ее стенкам. Делают эту печь из кирпича и глины с добавлением соломы, козьей шерсти, соли, речного песка и воды - исключительно женщины. Хлеб вкусный и душистый.

Теперь просто фотки

Баобаб на набережной

Интересная история одного из районов города - Черного города. В начале прошлого века нефть здесь выходила на поверхность и ее буквально черпали ведрами. Это был рабочий район, здесь было много нефтеперерабатывающих предприятий. Из-за этого в этой части города было очень грязно, черно. И поэтому ее назвали Черным городом. Название осталось до сих пор. Кстати, с Черным городом связаны имена братьев Нобелей (после которых нобелевская премия), они занимались добычей нефти и много сделали для развития Баку. А в Черном городе строили новые благоустроенные районы для рабочих.


Президент Баку говорит, что они хотят «черный капитал» превратить в человеческий. И превращают. Например, сейчас там строят консерваторию – вроде бы ничего особенного, сказали бы у нас. Но – 24 тысячи квадратных метров – площадь всего комплекса с репетиционными и звукозаписывающими залами, собственным телевидением, бассейном и олимпийским спортивным комплексом – для поддержания здоровья музыкантов. Строительство кругом такое грандиозное – что кажется, такого не бывает. Гостиницы возводятся исключительно люксовые – во всяком случае, то, что я видела.

Ночью все здания в центре подсвечиваются – зрелище потрясающее, как в театре. Город освещен необыкновенно – вплоть до того, что подсвечиваются разнообразные каменные с орнаментом и каменными кружевами стены-заборы вдоль идеальнейших автомобильных трасс. Рекламных щитов в городе практически нет – ну может быть несколько, особых дорожных указателей я тоже не увидела. Но при этом правила дорожного движения соблюдаются строго – штраф за проезд на красный свет – 100 долларов, а за нахождение за рулем в нетрезвом виде – лишаешься прав на два года. Но движение такое же хаотичное, как и у нас – кто кого должен пропустить – решает каждый в меру своего понимания (не понятно при этом, как я написала, что все соблюдают правила дорожного движения). Поэтому на трех полосах движения может разместиться пять авто, стоящих вкривь и вкось.